龟王日式拉面全国诚招代理商

  报价价格: 电询或面议
  更新时间: 2018-1-13
行业类别: 北京其他分类 >北京市其他分类
发布企业: 中国合作贸易企业协会
发布 IP : 河南省新乡市 42.226.114.*
 
详细介绍 (合作之前请仔细阅读防骗提示,避免上当受骗!)

  山东吉之源餐饮管理有限公司创建于2017年,代理日式快餐龟王这个在日本响当当的餐饮,国内样板店位于潍坊泰华。公司 13336365900 主要业务系发展和管理直营店和加盟店,是专业的餐饮经营与策划推广公司。
  日本是一个喜欢拉面的国度,北海道拉面、东京拉面和博多拉面3大派系。其中以博多拉面为之zui,位于福冈一带的博多,则以长时间大火炖出的浓稠猪骨汤为特色。汤底选用猪大骨、龙骨,大火熬制,为了面汤的浓稠度和鲜美恰到好处,每一碗汤都经过严格的配比,按一定比例炖煮10小时、15小时和20小时的汤混合调配,汤底浓度是否到位,除了大厨经验外,还有专业的检测仪器,确保每一碗汤出品一致。而千锤百炼后的猪骨变得酥软松碎,吸收了骨质精华的汤汁呈现出浓郁的奶白色。
  龟王拉面始创1963年(昭和三十八年)的日本福冈县福冈市,是典型的博多风拉面。现已在日本全国拥有200多家分店(其在泰国新加坡也有分店)。也成为众多游客访日的之一。
  山东吉之源餐饮管理有限公司
  联系人:龟王拉面
  电话:133-3636-5900
  加盟咨询QQ:87439726
  网站:http://ki-ou.cn/
  地址:山东省潍坊市奎文区安丘巷南邻
  【利润分析】
  初期投资费用
  70-80平米店铺为例
  加盟金10万 保证金3万 内外装修费15万 厨房设备2万 餐具5千 室内桌椅2万 房租 30万 人工费24万年 水光热费3.5万 共计90万
  zui低客单价30元为例(不涵盖小吃,套餐,酒水及饮料)
  平均每日200人客流量 营业额为6000元 材料费2000元 毛利润4000元 客席数50人
  员工人数:4名正式员工(工资4000) 1-2名钟点工(15每小时)
  年每日4000毛利润X365天等于146万减掉初期投资90万,纯利润56万
  第二年每日4000毛利润X365天等于146万减掉房租人工等费用57.5万,纯利润88.5万
  平均每日300人客流量 营业额为9000元 材料费3000元 毛利润6000元
  客席数50人
  员工人数:4名正式员工(工资4000) 1-2名钟点工(15每小时)
  年每日6000毛利润X365天等于219万减掉初期投资90万,纯利润129万
  第二年每日6000毛利润X365天等于219万减掉初期投资57.5万,纯利润161.5万
 
  龟王拉面:浅析日式拉面有哪些“流派”
  正宗日式拉面一碗浓汤,粘连着浓汤的每一根面条泛着油光,熏制叉烧肉配上腌制嫩笋木耳,撒上一把青,再加上刚刚好的溏心蛋、大片爽脆的海苔……
  就算是对日本文化不甚了解的人,提起日本美食都能够想到日式拉面,而拉面在日本人的心中更是一种不可替代的存在。电影《南极料理人》中,在南极考察的队员们虽然每天都能吃到厨师西村做的美食,但始终还是惦记着吃上一碗鲜美的、热气腾腾的拉面。
  源于中国,终成日本的一个典型符号
    日式拉面,在日语里为“ラーメン”,也常被称作“中华そば”或者“支那そば”,可见日本拉面与中国渊源颇深。
   1704年,一位名叫安积觉的历史学者在《舜水朱氏谈绮》书中提到了中华面。 一般认定,拉面技术是在1912年时由日本人自中国引进到横滨,经过顺应日本人口味而进行的一系列改革变迁,后成为日本具代表的大众美食。
    1910年,日本有了家拉面店,拉面传入日本后有了很多的改进。和中国本土的拉面不同,日式拉面更注重汤底,所以有着美味浓汤的拉面才能算得上是真正的日式拉面!
    日式拉面的“流派”
    在日本,拉面是日常生活中zui平易近人的食物。然而挑剔的日本食客对拉面的要求极高,每家拉面店都会使出全身解数,为求在硝烟四起的拉面战场中脱引而出。 虽然每家拉面都不尽相同,三五不时也有新派拉面崛地而起,
    在日本,一碗拉面也有千变万化的口味。 日本人吃拉面的时候是一定要先喝勺汤的,因为日式拉面的重头戏在“汤”上。优质的拉面汤由汤头和汤底组成。按照汤的配方不同,日本拉面可分为盐味拉面、豚骨拉面、酱油拉面、味噌拉面,并伴有地域色彩。
   据说,拉面在日本的zui初形态,便是配有叉烧、笋的酱油味面。酱油拉面是以日本的酱油为原料,与干熬煮,加入鸡骨高汤调制而成。
    酱油虽是一种十分普通的调味酱料,在日本却种类繁多。有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油、味噌制成的溜酱油、几乎无色的白酱油以及用生酱油制成的一些加工酱油等。
  ?东京酱油拉面
    东京拉面界藏龙卧虎、高手云集,简单的一碗面中饱含竞争与料理的深度。这也是为什么东京酱油拉面能成为一大流派,称霸整个日本。
    东京酱油拉面汤底以鸡肋、海带熬成清汤,并以猪骨、牛骨、酱油调味, 清鲜又有淡淡的海洋味。再铺上叉烧、半熟鸡蛋、豆芽。(这里说的是比较普遍的东京酱油拉面做法。)
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